Langue de bœuf cuite deux fois
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Langue de bœuf cuite deux fois

F
ForkEat
45 min

Si vous avez environ 45 minutes à passer en cuisine, Twice Cooked Ox Tongue pourrait être une excellente recette végétarienne sans gluten, sans produits laitiers, paléolithique et lacto ovo à essayer. Cette recette en fait 6. Une portion de ce plat contient environ 1g de protéines, 0g de matières grasses et un total de 16 calories. Pour 27 cents la portion, cette recette couvre 5 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Rendez-vous au magasin et achetez de la cardame, des carottes, de la langue de bœuf et quelques autres choses pour la préparer aujourd’hui. Cette recette de Foodista a 1 fan. Ça fonctionne bien comme accompagnement très économique. Dans l’ensemble, cette recette obtient un solide score cuillère de 72 %. Essayez Tongue Pickled, Tongue Tacos et Tongue Tied pour des recettes similaires.

Régimes alimentaires

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Ingrédients

  • 2.0 petite carottes
  • 6.0 portions Tiges de coriandre
  • 2.0 cardamome
  • 2.0 Tiges de céleri
  • 15.0 Grains de poivre
  • 1.0 Anis étoilé
  • 2.0 Langue de bœuf

Préparation

  1. 1

    Placez toute la langue dans la mijoteuse avec des tiges de céleri, des carottes, des tiges de coriandre et du poivre noir.

  2. 2

    Mets la première heure en HAUT puis bas pendant les 3-4 heures suivantes

  3. 3

    Retirez la languette et laissez-la refroidir.

  4. 4

    Enlève la peau et les muscles durs (s’il y en a). J’en ai tranché un peu finement. Certains, je les ai frits à la poêle juste avec du beurre, les autres, je les ai marinés avec une sauce teriyaki puis je les ai rapidement poêlés

  5. 5

    Coupe le reste en gros morceaux. Remplissez la mijoteuse avec le bouillon restant ou vous pouvez en faire des frais.

  6. 6

    Ajoutez les morceaux et laissez cuire lentement à FAIBLE température pendant encore 4 à 5 heures

  7. 7

    Servez avec du riz vapeur et un simple sauté chinois ou des feuilles de moutarde salée