Soupe de tomate crémeuse maison
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Soupe de tomate crémeuse maison

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ForkEat
45 min

Besoin d'un hor d'oeuvre végétarien sans gluten et lacto ovo? Soupe de tomate crémeuse maison pourrait être une recette formidable à essayer. Cette recette sert 6 et coûte 74 cents par portion. Une portion contient 221 calories, 4g de protéines et 17g de graisse. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Cette recette de Foodista nécessite du stock de légumes, de l'oignon, de la crème lourde et des tomates. 1 personne a trouvé cette recette délicieuse et satisfaisante. Il est parfait pour l'automne. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette gagne un score cuilleré de 27%, ce qui n'est pas si génial. Pesto de basilic maison et fromage grillé Cheddar avec soupe à la tomate crémeuse, pâtes avec sauce à la tomate crémeuse maison (Vegan), et tomate maison Les soupes sont très similaires à cette recette.

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Ingrédients

  • 1.0 cuillère à soupe huile
  • 1.0 oignon
  • 1.0 gousse d'ail
  • 2.0 livres tomates
  • 1.0 tasse stock de légumes
  • 2.0 cuillères à soupe pâte de tomate
  • 1.0 cuillère à café sucre
  • 1.0 tasse crème lourde

Préparation

  1. 1

    Commencez par écorcher et ensemencer vos tomates. Pour ce faire, il faut porter l'eau à ébullition et marquer vos tomates en coupant légèrement une croix aux deux extrémités. Submerger les tomates dans l'eau bouillante pendant 30 secondes et les transférer dans un bol d'eau froide. Peler la peau, couper puis terminer, puis couper en deux et retirer les graines.

  2. 2

    Chauffer l'huile dans une grande casserole et cuire les oignons pendant 3 minutes.

  3. 3

    Ajouter l'ail et cuire encore une minute. Ajouter ensuite la tomate et cuire jusqu'à ce qu'elle soit tendre, ou environ 5 minutes. Incorporer le bouillon, porter à ébullition, puis laisser mijoter 10 minutes.

  4. 4

    Retirer du feu et refroidir légèrement.

  5. 5

    Transférer dans un robot culinaire en petits lots ou utiliser un mélangeur d'immersion pour mélanger jusqu'à ce qu'il soit lisse.

  6. 6

    Ajouter le sucre et la pâte de tomate et porter à ébullition. Réduire la chaleur. En remuant continuellement, ajouter lentement de la crème. Laisser mélanger et chauffer mais pas bouillir. Assaisonner au goût avec du sel et du poivre.