Pas de glace à la mangue et à la baratte
Si vous souhaitez ajouter plus de recettes sans gluten à votre répertoire, la glace sans baratte à la mangue pourrait être une recette à essayer. Cette recette en fait 6 et coûte 1,13 $ la portion. Une portion contient 446 calories, 3 g de protéines et 31 g de matières grasses. Cette recette de Foodista nécessite une double crème, de la mangue dans le sirop, du jus ou du nectar de mangue et du jus de citron vert. C’est parfait pour l’été. Cette recette est appréciée par un gourmet et des cuisiniers. Peu de gens ont vraiment aimé ce dessert. De la préparation à l’assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé que cette recette méritait un score cuillère de 23 %. Cette note est plutôt mauvaise. Les utilisateurs qui ont aimé cette recette ont également apprécié la tarte glacée au citron vert sans baratteur (pas besoin de machine à glace), la tarte à la crème gelée au citron vert sans battage (pas besoin de machine à glaces), et la glace aux cookies et crème aux pépites de menthe sans battage.
Allergènes
Régimes alimentaires
Ingrédients
- 500.0 ml crème double
- 1.3333334 tasses sucre glace
- 1.0 cuillère à soupe jus de chaux
- 0.75 tasse Jus/nectar de mangue
- 410.0 g Mangue dans le sirop
Préparation
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1
Égouttez une boîte de tranches de mangue.
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2
Coupez les tranches de mangue en petits morceaux de la taille d’une bouchée.
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3
Dans un grand bol, ajoutez 500 ml de double crème à 48 % de matières grasses. La teneur en matières grasses de la crème est vraiment importante. Si la crème contient trop de matières grasses, vous ferez du beurre refroidi. Si elle n’a pas assez de matières grasses, la glace sera dure comme de la pierre et glacée.
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4
La double crème en Afrique du Sud contient 60 % de matières grasses. J’en ai donc utilisé 250 ml. Puis j’ai ajouté 250 ml de crème fouettée classique, qui contenait 36 % de matières grasses.
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5
Ajoutez 1 et 1/3 tasse de sucre. Ne réduis pas ça, il a déjà été réduit en sucre. Moins que ça et tu auras une glace qui n’a pas le goût du dessert.
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6
Utilisez un nectar ou un jus de mangue très épais. Si vous pouvez obtenir du jus de mangue pur, c’est encore mieux.
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7
Ajoutez 3/4 de tasse de jus de mangue à la crème.
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8
Ajoutez 1 cuillère à soupe de jus de citron vert.
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9
Fouettez le mélange jusqu’à ce qu’il épaissit. Il faut battre jusqu’à ce que le mélange ressemble à une glace fondue. Liquide mais épais. Ne dépassez pas ! Sinon, tu auras du beurre à la place de la glace.
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10
Ajoutez les morceaux de mangue hachés. Pliez-les doucement, en ajoutant autant d’air que possible au passage.
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11
Versez le mélange dans un grand contenant en plastique ou en verre. Créez des plis en versant, piégeant encore plus d’air dans le processus.
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12
Couvre le récipient bien et mets-le au congélateur toute la nuit.
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13
Sortez-le du congélateur et laissez-le reposer à température ambiante quelques minutes avant de le déposer pour servir.