Carré d’agneau avec du persil
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Carré d’agneau avec du persil

F
ForkEat
45 min

Le carré d’agneau avec du persil pourrait être exactement le plat principal que vous recherchez. Cette recette en fait 4. Une portion de ce plat contient environ 19g de protéines, 49g de matières grasses et un total de 536 calories. Pour 3,56 $ la portion, cette recette couvre 14 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. De la préparation à l’assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Il est présenté par Foodista. Quatre personnes étaient ravies d’avoir essayé cette recette. Un mélange de moutarde de Dijon, d’huile de cacahuète, d’échalote et d’une poignée d’autres ingrédients suffit pour rendre cette recette aussi savoureuse. Tout bien considéré, nous avons décidé que cette recette méritait un score cuillère de 38 %. Cette note est plutôt mauvaise. Carré d’agneau rôti avec persil, dijon et ciboulette, carré d’agneau aux herbes aromatiques avec persil, menthe et noix sautés, et côtelettes d’agneau avec une sauce crème au curry ou un carré d’agneau sont très similaires à cette recette.

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Ingrédients

  • 4.0 portions sel
  • 2.0 cuillères à soupe persil
  • 2.0 cuillères à café beurre
  • 4.0 portions poivre
  • 1.0 cuillère à soupe dijon moutarde
  • 1.0 tranche pain
  • 1.0 petite gousse d'ail
  • 1.0 cuillère à soupe Huile d’arachide
  • 0.125 cuillère à café Herbes de province
  • 1.0 échalote
  • 1.0 agneau

Préparation

  1. 1

    Préchauffez le four à 40 degrés

  2. 2

    Badigeonnez la grille d’huile, puis saupoudrez-la de sel et de poivre.

  3. 3

    Mettez la grille dans un plat à rôtir, puis faites-la rôtir au four préchauffé pendant 12 minutes

  4. 4

    Sortez la viande du four et enrobez-la de moutarde

  5. 5

    Baissez la température du four à 350

  6. 6

    Mélangez la chapelure, le persil, l’échalote, l’ail, le thym et le beurre fondu.

  7. 7

    Étalez ce mélange sur le dessus de la grille.

  8. 8

    Mettez la grille dans le four à 350 degrés, puis rôtissez encore 15 minutes.

  9. 9

    Retirez la grille du four et laissez-la reposer 10 minutes avant de la découper en côtelettes. L’agneau sera saignant à point.