Beef Wellington facile
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Beef Wellington facile

F
ForkEat
45 min

Si vous souhaitez ajouter plus de recettes sans produits laitiers à votre boîte de recettes, Easy Beef Wellington pourrait être une recette à essayer. Cette recette contient 2 portions contenant 1393 calories, 55g de protéines et 108g de matières grasses chacune. Pour 8,83 $ la portion, cette recette couvre 43 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une personne a trouvé cette recette délicieuse et satisfaisante. De la préparation à l’assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Ça fonctionne bien comme plat principal. C’est une recette coûteuse pour les amateurs de cuisine européenne. Un mélange d’huile d’olive, de champignons, de proscuitto et d’une poignée d’autres ingrédients suffit pour rendre cette recette aussi délicieuse. Il est présenté par Foodista. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette obtient un score cuillère de 77 %, ce qui est plutôt bien. Le Beef Wellington, le Beef Wellington et le Beef Wellington sont très similaires à cette recette.

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Ingrédients

  • 2.0 portions sel et poivre
  • 2.0 portions huile d'olive
  • 2.0 portions dijon moutarde
  • 400.0 g champignons
  • 200.0 g pâte feuilletée
  • 400.0 g Filet de bœuf
  • 4.0 tranches proscuitto
  • 2.0 Jaunes d’œufs

Préparation

  1. 1

    Préchauffez le four à 200°C.

  2. 2

    Chauffez un peu d’huile dans une grande poêle et faites rapidement revenir le bœuf assaisonné jusqu’à ce qu’il soit doré.

  3. 3

    Retirez et laissez refroidir. Le but est simplement de saisir le bœuf et de sceller tous ces jus à l’intérieur, il ne faut pas cuire la viande à ce stade. Laissez refroidir et badigeonnez généreusement avec la moutarde.

  4. 4

    Hachez grossièrement les champignons et mélangez-les dans un robot culinaire pour former une purée. Grattez le mélange dans une poêle chaude et sèche et laissez l’eau s’évaporer. Quand le mélange doit être suffisamment sec (le mélange doit bien coller ensemble), mettez de côté et laissez refroidir.

  5. 5

    Étalez une généreuse bande de film plastique, étalez les quatre tranches de proscuitto, chacune légèrement superposée la précédente.

  6. 6

    Étalez le mélange de champignons uniformément sur le jambon.

  7. 7

    Placez le filet de bœuf au centre et gardez bien le film plastique depuis le bord extérieur, roulez soigneusement le jambon de Parme et les champignons sur le bœuf pour former une forme de tonneau serré. Tordez les extrémités pour fixer le film plastique. Réfrigérez pendant 10 à 15 minutes, cela permet aux Choucouts de prendre et aide à garder sa forme.

  8. 8

    Étalez la pâte assez finement jusqu’à une taille qui couvrira votre bœuf. Déballez la viande du film plastique. Lavez le bord de la pâte à l’œuf et placez le bœuf au centre.

  9. 9

    Roulez la pâte, coupez l’excédent des extrémités et pliez soigneusement vers le dessous. Du barbot et du lavage d’œufs par-dessus. Refroidissez à nouveau pour laisser la pâte refroidir, environ 5 minutes. Lavez à nouveau les œufs avant de cuire à 200°C pendant 35 à 40 minutes. Reposez-vous 8 à 10 minutes avant de trancher.