Broth aromatique d'asperges avec caviar
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Broth aromatique d'asperges avec caviar

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45 min

Broth Aromatique des Asperges Avec Caviar pourrait être juste l'hor d'oeuvre que vous recherchez. Une portion de ce plat contient environ 7g de protéines, 4g de graisses et un total de 225 calories. Cette recette sans gluten, primal et pescatarien sert 14 $ et coûte 3,23 $ par portion. Si vous avez du persil, de la crème lourde, du bouillon de poulet et quelques autres ingrédients à la main, vous pouvez le faire. Il vous est apporté par Foodista. 1 personne a essayé et aimé cette recette. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Avec un score cuilleraculaire de 39%, ce plat est plutôt mauvais. Si vous aimez cette recette, vous aimerez peut-être aussi des recettes telles que le bouillon de boeuf vietnamien aromatique, le bouillon de boeuf vietnamien aromatique, et le bouillon asiatique Kale et asperges avec épeautre.

Allergènes

produits laitiersviande

Régimes alimentaires

glutenFree

Ingrédients

  • 200.0 g asperges
  • 14.0 portions caviar
  • 14.0 portions de poulet
  • 3.0 girofles ail
  • 2.0 cuillères à soupe crème lourde
  • 0.5 tige poireaux
  • 1.0 oignon
  • 14.0 portions persil
  • 14.0 portions vin blanc

Préparation

  1. 1

    Pour commencer, couper quelques oignons et poireaux et les faire revenir légèrement dans le beurre et l'huile d'olive. Faire cela pendant quelques minutes jusqu'à ce que les oignons commencent à translucide.

  2. 2

    Ajouter un trait de vin pour faire un tourneau et laisser brûler le vin pendant une minute ou

  3. 3

    Faire bouillir quelques asperges (j'utilise normalement les plus minces, les plus petites) pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'elles deviennent vert vif.

  4. 4

    Ajouter suffisamment de bouillon de poulet dans le mélange d'oignon et de poireau et porter à ébullition. Une fois qu'il fait bouillir, faire mijoter lentement le feu et ajouter les asperges.

  5. 5

    Laisser cuire et laisser mijoter pendant au moins 20 minutes, ce qui fera ressortir les arômes d'asperges dans le mélange de bouillon. Ensuite, ajouter une crème lourde pour épaissir le bouillon, mais attention à ne pas ajouter beaucoup pour en faire une soupe à base de crème. Apportez tout le mélange à un mélangeur et blitz. Ne pas utiliser toutes les asperges dans le mélangeur, et ajouter seulement si la couleur n'est pas assez verte. C'est pour lui donner une texture de bouillon plus légère. Goûter pour s'assurer qu'il y a suffisamment d'assaisonnement, sinon, ajouter suffisamment d'assaisonnement (sel et poivre) pour améliorer les saveurs. Verser le bouillon dans une assiette de soupe et déposer dans un peu de caviar au milieu et le garnir d'un persil italien pour lui donner un léger parfum de menthe et d'herbe. Fait !