Soufflé de carotte salé
On n’a jamais trop de recettes de hor-d’œuvre, alors essayez le soufflé de carotte salé. Cette recette en fait 6 et coûte 81 cents la portion. Une portion de ce plat contient environ 12 g de protéines, 23 g de matières grasses et un total de 332 calories. Deux personnes ont été impressionnées par cette recette. Rendez-vous au magasin et achetez du beurre, du lait, de la crème épaisse et quelques autres choses pour le préparer aujourd’hui. Peu de gens ont vraiment aimé ce plat méditerranéen. De la préparation à l’assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Il est présenté par Foodista. Dans l’ensemble, cette recette obtient un bon score cuillère de 40 %. Des recettes similaires incluent le soufflé aux carottes salées, le soufflé aux pommes de terre salées et le soufflé de bacon salé à la courge musquée pour Thanksgiving.
Allergènes
Ingrédients
- 3.0 onces beurre
- 6.0 carottes
- 2.0 grandes œufs
- 0.75 tasse farine
- 0.25 tasse crème lourde
- 1.0 tasse lait
- 0.5 cuillère à café muscade
- 1.0 tasse fromage de parmesan
- 1.0 cuillère à café sel
Préparation
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1
Commencez par cuire les carottes dans de l’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Une fois tendre, égouttez toute l’eau et mélangez les carottes avec la moitié du lait jusqu’à ce qu’elles soient lisses. Mets de côté. Dans une petite casserole, commencez à cuire le reste du lait, de la crème épaisse, de la farine, du sel, du beurre, du parmesan et de la muscade. Remuez jusqu’à obtenir une consistance épaisse. Mets de côté pour refroidir. Commencez par préchauffer le four à 350 degrés Fahrenheit.
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2
Fouettez/battez les blancs d’œufs dans un bol jusqu’à ce qu’ils soient bien concentrés. Mets de côté.
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3
Mélangez la purée de carottes et la sauce blanche (béchamel) et ajoutez les jaunes un par un, puis incorporez les blancs d’œufs fermes.
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4
Versez le mélange dans des ramequins pré-graissés et laissez reposer dans un bain-marie (bain-marie).
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5
Faites cuire pendant 1 heure.