Tomate grillée Crostini avec tapenade d'olive
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Tomate grillée Crostini avec tapenade d'olive

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ForkEat
45 min

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes méditerranéennes, alors essayez la tomate rôtie Crostini avec Olive Tapenade. Pour 1,47 $ par portion, vous obtenez un hors-d'oeuvre qui sert 10. Une portion contient 352 calories, 14g de protéines et 27g de graisse. Peu de gens ont fait cette recette, et je dirais qu'elle a atteint l'endroit. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Il vous est apporté par Foodista. Un mélange de tomates à la prune, girofles d'ail, poivre de plat, et une poignée d'autres ingrédients sont tout ce qu'il faut pour faire cette recette si délicieux. Compte tenu de tous les facteurs, cette recette gagne un score cuilleré de 37%, ce qui est plutôt mauvais. Si vous aimez cette recette, regardez ces recettes similaires : Cod rôti avec tapenade chaude à la tomate-olive-caper, cod rôti avec tapenade chaude à la tomate-olive-caper, et cod rôti avec tapenade chaude à la tomate-olive-caper.

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Ingrédients

  • 5.0 tomates prunes
  • 10.0 portions huile d'olive
  • 10.0 portions sel de mer
  • 10.0 portions poivre de plat
  • 2.0 gousses d'ail
  • 10.0 feuilles de basilic
  • 2.0 tasses olives kalamata
  • 10.0 portions l'aspersion du parmigiano
  • 1.0 baguette

Préparation

  1. 1

    Chauffer le four à 40

  2. 2

    Dans un grand bol à mélanger, mélanger les tomates à moitié avec une bruine saine d'huile d'olive, arroser de sel de mer et verser le poivre noir jusqu'à ce que toutes les tomates soient belles et lisses.

  3. 3

    Déposer la peau des tomates sur une plaque à cuisson plate et mettre au four environ 30 minutes. **Notez que certains temps peuvent varier pour cuire un peu plus longtemps en fonction de l'épaisseur de la tomate, marque du four. À 30 minutes ce que vous recherchez est le début d'un char plus foncé sur les tomates et une caramélisation satinée.

  4. 4

    Retirez le plateau du four après avoir assisté au changement. Vous laisserez cela assis pendant au moins 2-3 heures jusqu'à la température ambiante.

  5. 5

    Dans un robot culinaire, mélanger les olives, l'ail écrasé, un autre bruissement d'huile d'olive si votre robot a besoin d'aide pour couper les olives et l'ail. Vous voulez que la texture soit un mélange légèrement chunky mais extensible, pas une pâte mince, une certaine texture est bonne.

  6. 6

    Retirer dans le bol et mélanger dans une saupoudrée de parmigiano, déchirer dans 5 feuilles de basilic.

  7. 7

    Couper la baguette en tranches minces sur un biais de sorte que vous avez au moins 10 tranches.

  8. 8

    Badigeonner légèrement les deux côtés d'huile d'olive et les griller délicatement sous le gril. Vous devez surveiller la couleur dès qu'elle devient un brun doré clair (ce qui se produit rapidement sous un grilleur). Flipez les tranches de baguette et retournez au four pour croquer l'autre côté.

  9. 9

    À mesure que les tranches sont retirées du four et refroidies, étaler la tapenade sur chaque tranche et garnir d'une moitié tomate, côté peau vers le haut.

  10. 10

    Chiffonade restant 5 feuilles de basilic et saupoudrer sur le dessus.