Patates de Bombay
Les pommes de terre de Bombay prennent environ 45 minutes du début à la fin. Une portion contient 1192 calories, 24 g de protéines et 38 g de matières grasses. Pour 1,9 $ la portion, cette recette couvre 48 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 1. Seules quelques personnes ont vraiment aimé ce plat principal. Deux personnes ont essayé et aimé cette recette. Un mélange de poudre de curcuma, de sel, de feuille de coriandre et de quelques autres ingrédients suffit pour rendre cette recette aussi savoureuse. C’est une bonne option si vous suivez un régime sans gluten, sans produits laitiers, lacto-ovo-végétarien et compatible avec les FODMAP. Il est présenté par Foodista. Avec un score cuillère de 93 %, ce plat est formidable. Les pommes de terre de Bombay, les pommes de terre de Bombay (Aloo) et les pommes de terre de petit-déjeuner de Bombay sont très similaires à cette recette.
Régimes alimentaires
Ingrédients
- 0.5 cuillère à café sel
- 3.0 grandes pommes de terre
- 1.0 cuillère à café Poudre de curcuma
- 2.5 cuillères à soupe huile de cuisson
- 2.0 cuillères à soupe Graines de moutarde brune
- 1.0 servir Feuille de coriandre
Préparation
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1
Épluchez les pommes de terre et coupez-les en morceaux de la taille d’une bouchée. Remplissez une poêle profonde d’eau et faites bouillir les pommes de terre avec une pincée de sel jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites. Quand les pommes de terre sont prêtes, rincez sous de l’eau froide, en veillant à ce qu’elles ne se cassent pas. Dans une poêle antiadhésive, chauffez l’huile. Une fois l’huile chaude (pas assez pour qu’une brume bleue apparaisse), ajoutez les graines de moutarde et couvrez avec un couvercle. Baissez le gaz à la moyenne. Les graines commenceront bientôt à percer ; Baissez le feu et ajoutez le chili et le curcuma et remuez. Assurez-vous que le mélange en poudre et les graines ne brûlent pas !
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2
Ajoutez les pommes de terre à l’huile âcre et remuez lentement pendant une minute jusqu’à ce qu’elles soient couvertes de graines et qu’elles prennent un jaune clair à cause du curcuma.
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3
Retirez du feu et garnissez de coriandre.