Légumes rôtis au balsamique
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Légumes rôtis au balsamique

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45 min

Balsamic Roasted Vegetables est un plat végétarien sans gluten, sans produits laitiers, lacto ovo et composé d’un accompagnement complet de 30 ans. Une portion contient 290 calories, 5g de protéines et 14g de matières grasses. Cette recette en fait 6. Pour 1,91 $ la portion, cette recette couvre 17 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette de Foodista nécessite du vinaigre balsamique, de la courge kapocha, du fenouil à bulbes et des pommes de terre fingerling. Cette recette est appréciée par 33 passionnés de gastronomie et de cuisiniers. De la préparation à l’assiette, cette recette prend environ 45 minutes. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette obtient un score cuillère de 96 %, ce qui est spectaculaire. Des recettes similaires incluent les légumes rôtis au balsamique, les légumes rôtis au balsamique et les légumes rôtis au balsamique.

Régimes alimentaires

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Ingrédients

  • 6.0 portions huile d'olive
  • 6.0 portions vinaigre balsamique
  • 1.0 petite oignon
  • 1.0 livres pommes de terre aleignées
  • 1.0 petite potimarron
  • 2.0 betteraves
  • 2.0 Betteraves dorées
  • 1.0 Fenouil bulbeux

Préparation

  1. 1

    Nettoyez et garnissez les betteraves et, avec les pommes de terre alevines, arrosez assez d’huile d’olive juste pour enrober. Rôtissez entier à 400 degrés jusqu’à ce que ce soit ramolli, mais pas complètement cuit (environ 30 minutes).

  2. 2

    Sortez-les du four et épluchez soigneusement les betteraves, puis coupez-les en deux. Vous pouvez laisser les alevins entiers, les couper en deux dans le sens de la longueur avant de les servir, ou les couper en deux et continuer à rôtir (les deux façons sont délicieuses !)

  3. 3

    Équatez le fenouil et l’oignon rouge dans le sens de la longueur, puis coupez le kabocha en quartiers de 1/2 pouce.

  4. 4

    Mettez tous les légumes dans un bol et versez assez d’huile d’olive pour bien enrober. Ensuite, ajoutez une bonne pincée de vinaigre balsamique (environ 1/4 de tasse), quelques pincées copieuses de sel casher, quelques bonnes gouttes de poivre noir fraîchement moulu, et une petite branche de romarin frais.

  5. 5

    Laissez griller encore 30 à 40 minutes, en tournant de temps en temps pour obtenir une torréfaction uniforme.