Épinards et Gorgonzola Steak à flancs farcis
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Épinards et Gorgonzola Steak à flancs farcis

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ForkEat
45 min

Épinards et Gorgonzola Stuffed Flank Steak pourrait être juste le cours principal que vous recherchez. Pour 4,27 $ par portion, cette recette couvre 39% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion de ce plat contient environ 47g de protéines, 28g de graisses et un total de 523 calories. Cette recette sert 4. 9 personnes ont trouvé cette recette savoureuse et satisfaisante. Il est parfait pour la journée de valentin. Si vous avez du gorgonzola, de l'huile d'olive, de l'échalote et quelques autres ingrédients, vous pouvez le faire. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Il vous est apporté par Foodista. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette gagne un score cuilleré de 95 %, ce qui est super. Si vous aimez cette recette, vous aimerez peut-être aussi des recettes telles que les épinards de Bruce Aidells et les steaks de flans farcis de Gorgonzola, les steaks de flans farcis d'épinards et les steaks de flans farcis de carottes.

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Ingrédients

  • 1.5 livres steak de flanc
  • 3.0 cuillère à soupe huile d'olive
  • 1.0 échalote
  • 0.5 livre épinard
  • 0.75 tasse miettes de pain
  • 0.25 livre gorgonzola
  • 4.0 portions sel et poivre

Préparation

  1. 1

    Préchauffer le four à 37

  2. 2

    Butterfly le steak en utilisant un long couteau tranchant le tenant parallèle à la surface de travail, couper à travers le long côté du steak, s'arrêtant environ de pouce du côté opposé. Si le steak est déjà mince, il suffit de le battre avec un maillet à pouce d'épaisseur.

  3. 3

    Dans une grande poêle à feu moyen, ajouter 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et saupoudrer les échalotes jusqu'à ce qu'elles soient tendres, 2 minutes.

  4. 4

    Ajouter les épinards et cuire jusqu'à ce qu'ils flétrissent, environ 2 à 3 minutes.

  5. 5

    Transfert dans une calandre.

  6. 6

    Lorsque vous êtes assez frais pour manipuler, pressez toute l'humidité des épinards et transférez-les dans un bol moyen. Incorporer les miettes de pain et le fromage. Assaisonner de sel et de poivre.

  7. 7

    Placez le steak sur une feuille de plastique. Éplucher le mélange d'épinards uniformément sur le steak, laissant une bordure d'environ 1 pouce le long du bord latéral. En commençant par le côté près de vous et en utilisant l'enveloppe en plastique comme aide, rouler le steak, appuyez doucement sur le remplissage.

  8. 8

    Attachez le steak roulé avec la ficelle à un intervalle de 2-3 pouces.

  9. 9

    Assaisonner l'extérieur de sel et de poivre.

  10. 10

    Chauffer les 2 autres cuillères à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-élevé. Placer le rôti sur tous les côtés, environ 2 minutes de chaque côté.

  11. 11

    Mettre au four et rôtir de 20 à 25 minutes.

  12. 12

    Transférer sur une planche à découper, tendre avec du papier aluminium et laisser reposer 10 minutes.

  13. 13

    Pour servir, retirer la ficelle du rôti et couper en tranches de 1 pouce d'épaisseur.