Poulet rôti et pommes de terre rôtis à la poêle
On n’a jamais trop de recettes principales, alors essayez Poulet et pommes de terre rôtis à la poêle. Tu fais attention à ta silhouette ? Cette recette sans gluten, sans produits laitiers, compatible avec les FODMAP et Whole 30 contient 738 calories, 45 g de protéines et 44 g de matières grasses par portion. Cette recette en sert 4 et coûte 2,09 $ la portion. Cette recette de Foodista nécessite de l’huile d’olive, des pommes de terre Yukon Gold, du paprika et du sel et du poivre. Seules quelques personnes ont fait cette recette, et une dis-le a fait juste. De la préparation à l’assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Dans l’ensemble, cette recette obtient un solide score cuillère de 75 %. Si vous aimez cette recette, vous pourriez aussi apprécier des recettes comme le poulet entier rôti à la poêle avec citron et pommes de terre, le poulet rôti au citron rôti à la poêle avec pommes de terre, et le poulet à la poêle avec pommes de terre rôties et carottes.
Allergènes
Régimes alimentaires
Ingrédients
- 4.0 portions sel et poivre
- 3.0 T huile d'olive
- 2.0 T thym
- 4.0 lb poulet
- 2.0 lb pommes de terre en or yukon
- 1.5 T paprika
Préparation
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1
Ajustez la grille du four en position inférieure-moyenne et préchauffez le four à 400 degrés Fahrenheit. Dans un petit bol, mélangez 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, du thym, du paprika fumé, 1 cuillère à soupe de sel et 1/2 cuillère à soupe de poivre. Faites doucement passer vos doigts sous la peau qui recouvre le blanc de poulet, en séparant la peau de la viande. Frottez le mélange d’huile sur tout le poulet, en en mettant un peu sous la peau qui recouvre le poitrine. Attachez les jambes ensemble avec de la ficelle de boucher et repliez les ailes derrière le dos.
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2
Mélangez les pommes de terre tranchées avec la cuillère à soupe restante d’huile, 3/4 de cuillère à soupe de sel et 1/2 cuillère à soupe de poivre. Disposez les pommes de terre dans une poêle antiadhésive de 12 pouces et adaptée au four (voir note ci-dessus).
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3
Placez la poêle à feu moyen et faites cuire, sans retourner ni remuer, jusqu’à ce que les pommes de terre soient dorées au fond, environ 7 à 9 minutes. Ensuite, placez le poulet préparé, la poitrine vers le haut, sur les pommes de terre.
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4
Transférez la poêle au four et rôtissez jusqu’à ce qu’un thermomètre inséré à plusieurs endroits atteigne 165 degrés (environ 1 à 1 heure et quart).
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5
Transférez le poulet sur un plat de service et couvrez légèrement avec du papier aluminium, laissez reposer 20 minutes.
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6
Entre-temps, couvrez la poêle avec les pommes de terre, réajoutez au four et rôtissez encore 20 minutes, jusqu’à ce que les pommes de terre soient très tendres. Découpez le poulet et servez-le aux côtés des pommes de terre rôties (et préparées pour être émerveillées !).