Focaccia à la tomate, oignon vert et ail
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Focaccia à la tomate, oignon vert et ail

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ForkEat
45 min

La focaccia avec tomate, oignon vert et ail est un pain qui peut servir 8 personnes. Une portion contient 420 calories, 12 g de protéines et 14 g de matières grasses. Pour 1,45 $ la portion, cette recette couvre 6 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. C’est une recette à prix raisonnable pour les amateurs de cuisine méditerranéenne. 6 personnes ont essayé et aimé cette recette. Rendez-vous au magasin et achetez des tomates, de l’origan, des oignons verts et quelques autres choses pour le préparer aujourd’hui. Il est présenté par Foodista. De la préparation à l’assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé que cette recette méritait un score cuillère de 72 %. Cette partition est solide. Essayez la focaccia à l’ail et à l’oignon, la focaccia caramélisée à l’oignon et à la tomate, et la focaccia à l’oignon rouge et à l’ail pour des recettes similaires.

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Ingrédients

  • 4.0 cuillères à soupe huile d'olive
  • 1.0 cuillère à soupe sucre
  • 1.5 petite tomates
  • 4.0 tasses farine
  • 2.0 cuillères à soupe fromage de parmesan
  • 0.5 cuillères à café origan
  • 0.5 pinte Eau chaude
  • 2.0 cuillères à café Levure à montée rapide
  • 1.0 cuillère à soupe sel grossier
  • 1.0 gousse d'ail
  • 1.0 Oignon vert

Préparation

  1. 1

    Note : Vous pouvez utiliser un batteur debout avec un crochet à pâte pour mélanger la pâte, mais nous avons fait notre pain à l’ancienne, en le pétrissant à la main.

  2. 2

    Mélangez la levure avec de l’eau tiède (ce qu’on appelle la levée de la levure) dans un petit bol avec le sucre. Remuez doucement le mélange pour dissoudre le tout. Laissez la levure reposer environ 3 minutes jusqu’à ce qu’elle devienne un peu mousseuse.

  3. 3

    Ajoutez la farine dans un grand bol et formez un puits au centre. Dans un petit bol, dissous le sel dans quelques cuillères à soupe d’eau, puis ajoutez-le à la farine avec le mélange de levure. Ensuite, ajoutez l’huile d’olive au mélange. Avec vos mains et une spatule pour racler le bol, mélangez tout ensemble pour former la pâte. Frappez et pétrissez la pâte, en la tournant au fur et à mesure, pendant au moins 10 minutes ou jusqu’à ce que la pâte soit lisse, tendre et souple.

  4. 4

    Ajoutez un peu de farine à la pâte selon les besoins. Formez la pâte en boule ronde.

  5. 5

    Ajoutez un peu d’huile d’olive à vos mains, lissez-la sur la boule de pâte pour la recouvrir et laissez-la dans le bol. Couvrez le bol avec une serviette épaisse et placez le bol dans un endroit chaud pour laisser la pâte lever et doubler sa taille (environ 45 minutes à une heure). Enrobez une plaque de cuisson (avec accompagnement) d’huile d’olive et saupoudrez quelques cuillères à soupe de semoule de maïs sur toute la plaque. Mets de côté. Une fois la pâte levée, placez-la sur une surface farinée et poussez-la 3 à 4 fois. Laissez reposer quelques minutes pendant que vous préparez vos garnitures. Revenant à la pâte, roulez-la et étirez-la en une forme oblongue d’environ 1/2 pouce d’épaisseur.

  6. 6

    Placez la pâte sur la plaque huilée, recouvrez-la de film plastique et laissez-la reposer environ 15 minutes. Préchauffez votre four à 400 degrés F. Une fois la pâte reposée et prêt à la cuire, faites de petits puits autour de la pâte avec votre doigt.

  7. 7

    Badigeonnez la surface de la pâte avec de l’huile d’olive. Saupoudrez uniformément l’origan séché, l’oignon vert, la tomate et l’ail.

  8. 8

    Saupoudrez de gros sel, puis de parmesan râpé.

  9. 9

    Faites cuire sur la grille du bas pendant 20 minutes, en vérifiant à l’approche de la fin du temps de cuisson.