Filet de porc glacé au bacon à l’érable
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Filet de porc glacé au bacon à l’érable

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ForkEat
45 min

Le filet de porc glacé au bacon à l’érable prend environ 45 minutes du début à la fin. Pour 1,7 $ la portion, vous avez un hor d’œuvre qui peut servir 4 personnes. Tu fais attention à ta silhouette ? Cette recette sans gluten, sans produits laitiers, paléolithique et primordiale contient 308 calories, 9 g de protéines et 18 g de matières grasses par portion. Cette recette de Foodista contient des filets de porc, des cure-dents, du poivre grossièrement moulu et du sirop d’érable. 50 personnes étaient ravies d’avoir essayé cette recette. Dans l’ensemble, cette recette obtient un score cuillère plutôt mauvais de 36 %. Si vous aimez cette recette, vous pourriez aussi apprécier des recettes comme le filet de porc cajun glacé au bacon à l’abricot, le filet de porc enroulé au bacon à l’érable avec sauce romarin et cerise, et le filet de porc glacé à l’érable et au bacon.

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Régimes alimentaires

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Ingrédients

  • 8.0 moyenne bacon
  • 4.0 portions sel casher
  • 0.5 tasse sirop d'érable
  • 2.0 onces Filets de porc
  • 4.0 portions poivre grossièrement moulu
  • 1.0 servir cure-dents

Préparation

  1. 1

    Saupoudrez les filets tendres de sel et de poivre.

  2. 2

    Placez dans un bol ou un plat peu profond. Couvrez, puis réfrigérez pendant 30 minutes.

  3. 3

    Entre-temps, faites tremper les cure-dents dans l’eau et préparez un barbecue à gaz ou au charbon pour un barbecue indirect moyen-vif (variante : faites tremper quelques copeaux de pommier pour les ajouter juste avant la cuisson)

  4. 4

    Enroulez des tranches de bacon autour du porc, en les fixant avec des cure-dents.

  5. 5

    Placez sur le grill et faites dorer quelques minutes, couvert. Arrosez avec un peu de sirop d’érable et continuez à griller environ 20 à 25 minutes, en tournant et en arrosant de temps en temps avec le sirop d’érable.

  6. 6

    Le porc doit être cuit en 20 à 25 minutes au total, ou jusqu’à ce que la température interne atteigne environ 150 degrés et que le bacon soit uniformément croustillant.

  7. 7

    Retirez-le du barbecue et laissez reposer à température ambiante environ 5 minutes avant de trancher.

  8. 8

    Servez avec les jus accumulés !